마늘 크림 소스를 곁들인 케토 베이컨 닭 허벅지

마늘 크림 소스를 곁들인 케토 베이컨 닭 허벅지

바삭한 껍질로 완벽한 껍질을 얹은 육즙이 풍부한 닭 허벅지만큼 마법 같은 것은 없습니다. 여기서는 닭의 허벅지를 베이컨 지방으로 요리하고 버섯 파마산 크림 소스에 토핑하여 (가능하다면) 더 많이 증폭시킵니다. 베이컨, 버섯, 치즈 -- 더 말할 필요가 있나요? 풍부하고 크리미하며 편안한 이 쉬운 스킬렛 요리는 케토 다이어트를 따르든 따르지 않든 새로운 주중 밤에 가장 좋아하는 요리가 될 것입니다. 이 레시피를 만드는 방법에 대한 팁을 읽어보세요. 더 많은 저녁 영감을 찾고 계시다면 놀라운 케토 디너 컬렉션을 확인해 보세요.

 

마늘 크림 소스를 곁들인 케토 베이컨 닭 허벅지

 

완벽한 바삭한 닭 껍질은 어떻게 얻나요?

바삭한 닭고기 껍질에는 지방과 인내의 두 가지 열쇠가 있습니다. 닭고기를 추가하기 전에 팬 바닥이 기름(또는 이 경우 베이컨 지방)으로 완전히 코팅되었는지 확인하십시오. 네, 닭고기 껍질에 있는 지방이 렌더링되어 더 많은 지방이 생성되지만 바로 그런 현상은 일어나지 않습니다. 닭이 들어갔을 때 팬이 너무 건조하면 지방을 배출하기 전에 피부가 타버립니다. 그리고 이것은 우리에게 두 번째 열쇠인 인내심을 가져다 줍니다. 피부의 지방이 렌더링되어 아삭아삭해지는데 시간이 걸리므로 열을 너무 높이지 마세요. 그렇게 하면, 피부가 바삭바삭해질 시간도 되기 전에 너무 어두워지고, 결국에는 군살이 나고 화상을 입은 피부가 될 것입니다. 식욕을 돋구기는 힘들 것입니다.

 

베이컨 지방을 닭 요리에 사용하고 싶지 않습니다. 대신 무엇을 사용할 수 있습니까?

베이컨으로 요리하고 싶지 않다면(혹은 주변에 아무 것도 없는 경우), 야채나 카놀라와 같은 중성 오일을 사용하는 것이 좋습니다. 닭 허벅지를 넣기 전에 팬에 데우기만 하면 됩니다.

 

치킨이 완전히 익었는지 확인하려면 어떻게 해야 하나요?

닭고기가 완전히 익었는지 확인하는 가장 좋은 방법은 프로브 온도계를 사용하는 것입니다. 이것은 어두운 고기이기 때문에 닭고기가 적어도 175°에 도달해야 안전하게 먹을 수 있습니다. 하지만 일단 불을 끄면 조금 익기 때문에 가장 부드럽고 육즙이 풍부한 닭 허벅지는 온도계가 172° 정도 나오면 팬에서 꺼내는 것이 좋습니다. 더위를 식힌 후 몇 분 안에 닭의 내부 온도가 175°까지 올라 허벅지는 먹어도 안전하지만 너무 익지는 않습니다. 자세한 팁은 치킨 요리 가이드를 확인하십시오.

 

치킨과 함께 무엇을 제공할 수 있습니까?

당신이 좋아하는 것은 무엇이든! 하지만 개인적으로 좋아하는 것을 원하시면 이 크림색 으깬 콜리플라워를 좋아합니다. 

 

 

마늘 크림 소스를 곁들인 케토 베이컨 닭 허벅지 레시피 재료 

재료

4 베이컨을 얇게 썰다

1 1/2 1파운드 뼈가 앙상한 닭 허벅지

코셔염

갓 갈아낸 흑후추

1 잘게 썬 작은 홍양파

8 오즈 얇게 썬 버섯

2 다진 마늘

1 작은 백리향 3/4 c. sodium이 낮은 닭고기 육수

3/4 c. 진한 크림

1/3 c. 갓 갈아낸 파마산

레몬 1/2 과즙

갓 다진 파슬리, 고명용

 

레시피

첫번째

중간 불로 예열된 큰 프라이팬에 베이컨을 바삭바삭하게 볶아내는 단계는 식사의 풍미를 높이는 중요한 부분입니다. 약 8분 동안 지속적으로 섞어가며 베이컨을 볶으면, 그 특유의 풍미가 깊어지고 고소한香味이 가득한 바삭한 베이컨이 완성됩니다. 이렇게 익힌 베이컨은 나중에 요리에 사용될 예정이기 때문에 황금같은 갈색으로 정확하게 볶아내어야 합니다.

 

한편, 종이 타월 안감 접시에는 얇게 썬 베이컨을 옮겨둡니다. 이 과정에서는 물기를 효과적으로 제거하고, 더욱 고소한 풍미를 살리기 위해 베이컨을 기름기에 2큰술 정도를 덜어줍니다. 이렇게 해서 물기를 빼면서 동시에 기름의 향미를 베이컨에 더해줍니다. 이렇게 예비 작업된 바삭한 베이컨은 이후 여러 요리에 활용될 것입니다.

 

이 고소하고 바삭한 베이컨은 샐러드, 파스타, 혹은 간단한 스크램블 에그와의 조합 등 다양한 음식에 활용하여 풍부한 맛을 더할 수 있습니다. 이처럼 섬세한 과정을 거쳐 만들어진 베이컨은 요리의 퀄리티를 높여주어, 식사의 만족도를 높이는 핵심 재료로 자리 잡고 있습니다.

 

두번째

닭고기 전체에 소금과 후추로 간을 합니다. 중불로 불을 붙인 다음, 닭고기를 프라이팬 껍질에 옆으로 향하게 추가합니다. 노릇노릇하게 익혀서 5분 정도 더 익힌 다음 뒤집어서 두 번째 면이 익을 때까지 5분 정도 더 익힙니다. 프라이팬에서 닭고기를 제거하고 따로 보관합니다.

 

세번째

양파를 넣고 부드러워지기 시작할 때까지 약 5분간 요리합니다. 버섯을 넣고 젓고 소금과 후추로 간을 합니다. 노릇노릇해질 때까지 자주 저어가며 약 5분간 요리하세요. 마늘을 넣고 볶다가 닭 육수, 크림, 파마산, 타임, 레몬즙을 넣어줍니다. 혼합물을 끓일 때까지 넣고 5분간 익히세요.

 

네번째

냄비에 닭을 넣고 익을 때까지 끓이는 단계는 닭의 부드러운 식감과 함께 풍부한 맛을 즐길 수 있는 핵심적인 과정입니다. 먼저 닭을 냄비에 넣고 중간 불에서 약 10분 정도 끓여주세요. 이때 닭이 완전히 익기 전까지 섞어가며 익혀야 합니다. 이렇게 함으로써 닭의 수분과 감칠맛이 주스에 녹아들어, 닭이 부드럽게 익어나갑니다.

 

그리고 소스가 약간 걸쭉해지도록 끓여주어야 합니다. 이는 간장이나 기타 양념 재료들이 닭의 풍미를 흡수하면서 진한 맛과 향을 높여주는 과정입니다. 약 10분 정도 더 끓여주면 소스가 더욱 깊고 풍부한 맛을 가질 것입니다.

 

다음으로, 베이컨을 다져서 치킨 위에 뿌리는 단계로 걸음 5을 진행합니다. 이는 베이컨의 고소한 향과 맛을 닭 요리에 더해주어 색다른 식감과 풍미를 느낄 수 있게 해줍니다. 베이컨의 소금기가 훌륭한 간미를 선사하며, 닭과의 환상적인 조화를 이룹니다.

 

이렇게 완성된 닭 요리는 풍부한 맛과 향이 어우러져 입맛을 돋우며, 이색적인 베이컨의 즙기가 요리를 더욱 특별하게 만듭니다. 서빙할 때는 정성스럽게 그릇에盛り付け하여, 가족이나 손님들과 함께 특별한 식사의 순간을 공유할 수 있습니다.

 

마치며

지금까지 마늘 크림 소스를 곁들인 케토 베이컨 닭 허벅지 를 알아보았습니다. 연말에 좋은 파티에 꼭 빠질 수없는 요리를 만들어보신 후 맛있게 드시기 바랍니다. 

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